花畑牧場のカチョカバロで作ったマルゲリータPizza　1000円

カチョカヴァロとは、モッツァレラチーズを熟成させ、形を変えたチーズのこと。

ひょうたん型にするため、くびれ部分に紐を結び、2つのチーズを左右にぶら下げて熟成させるのが特徴です。
約10日間（季節によって熟成期間は調整）の熟成期間を経ることにより、味が深みを増し、色味も濃くなります。
この、チーズの旨味がきゅっと詰まったカチョカバロをふんだんに使った花畑牧場のマルゲリータPizzaを、是非この機会にお試しください。